Vitamine C is belangrijk voor ons lichaam. Het speelt in zeer veel lichaamsfuncties een belangrijke rol. Het is onmisbaar voor een gezond lichaam.
Vitamine C kunnen wij alleen halen uit ons dagelijkse voeding. Uit onderzoek blijkt de verarming van onze voeding, van 1985 tot 2002 is de hoeveelheid vitamine C in voeding met 60% afgenomen. De behoefte aan vitamine C neemt echter in deze stressvolle samenleving alleen maar toe.
We kunnen zelf geen vitamine C aanmaken. Een dier maakt 1 gram vitamine C aan per 7 kg lichaamsgewicht. Omgerekend voor een mens is dit gemiddeld 10 gram (10.000 mg).
Vitamine C zie je ook wel terug met de benaming ascorbinezuur. Scorbutus betekent in het Latijn scheurbuik. A-scorbutus betekent dan ook geen-scheurbuik, oftewel het voorkomen van scheurbuik. Vroeger kregen veel zeelui scheurbuik, omdat ze het zonder fruit moesten stellen op zee. In voeding wordt vitamine C vaak als antioxidant ingezet om voeding te conserveren, het heeft dan E-nummer E300.
Een aantal functies van vitamine C op een rij:
- Vitamine C houdt een gezond immuunsysteem in stand.
- Vitamine C is een universele virusremmer. Hierdoor heb je minder verkoudheden en griep.
- Vitamine C is nodig voor de vorming van bindweefsel; zoals je gewrichten, pezen, huid, spieren (ook de hartspier), botten en bloed. Zij zijn afhankelijk van de opbouwende activiteit van vitamine C, met name in herstelperiodes.
- Vitamine C is een antioxidant, een beschermer tegen oxidatie (verroesting) van je lichaam.
- Vitamine C verkleint de kans op posttraumatische dystrofie en vermindert deze indien aanwezig.
- Vitamine C ondersteunt de opname van ijzer.
- Vitamine C werkt ontgiftend, dus tegen zware metalen en toxines, zoals kwik, arseen, koolmonoxide en zwaveldioxide.
- Vitamine C kan tijdens inspanning de hartslag verlagen en inspanningsvermoeidheid tegengaan.
- Intraveneuze toediening van een hoge dosis vitamine C is effectief bij een infectie van het virus dat tot de ziekte van Pfeiffer en tot het chronische vermoeidheidssyndroom (CVS) kan leiden.
- Vitamine C voedt de bijnieren waar onze stresshormonen worden geproduceerd.
Hoe ontstaat een tekort?
- We eten te weinig groenten en fruit.
- Onze voeding bevat minder vitamine C dan bijvoorbeeld 50 jaar geleden.
- De meesten van ons ervaren een chronische stress. Stress vreet vitamine C. Zowel door intensief sporten als door de druk van de samenleving, werkstress.
- Vervuiling van ons leefmilieu door roken, luchtvervuiling, gifstoffen in ons eten en drinken enz.
Hoe bemerk je een vitamine C tekort?
- Lage weerstand, snel ziek.
- (Snel) bloedend tandvlees.
- Vermoeidheid.
- Een vertraagde wondgenezing.
- Snel blauwe plekken.
- Grotere kans op posttraumatische dystrofie na operatie of trauma.
- Meer kans op hartfalen.
Extra vitamine C is waardevol indien:
- je je weerstand extra wilt ondersteunen;
- je stressvolle situaties ervaart (zowel fysiek als mentaal);
- je blootstaat aan gifstoffen (wonen in een stad of industriegebied);
- je de pil, geneesmiddelen en alcohol gebruikt;
- je geraffineerde suikers gebruikt;
- er een tekort is vastgesteld;
- je weinig groenten en fruit eet;
- je herstelt van een blessure en na ernstige brandwonden;
- je diabetes hebt;
- je blaasontstekingen hebt.
Nieuwsgierig of jouw lichaam extra vitamine C nodig heeft? Laat het meten bij Vivre Vitaliteit.
Bronnen: Ortho Linea, Natura Foundation, Ortho